Mousse saudável


A mousse é uma sobremesa fácil e rápida de se preparar, além de ser uma delícia! E que tal deixá-la mais saudável? Veja a receita abaixo e convide as crianças para ajudarem no preparo.


Ingredientes:

§ Suco concentrado (do seu sabor de preferência, pode ser uva, maracujá...) - 150 ml;

§ Clara em neve - 3 unidades;

§ Iogurte desnatado - 1pote;

§ Gelatina em pó, sem sabor - ½ envelope;

§ Açúcar - 5 colheres de sopa.


Modo de Preparo:

§ Bata as claras em neve; acrescente o iogurte batendo sempre; faça a gelatina conforme as instruções da embalagem; acrescente o suco, o açúcar e as claras batidas com o iogurte na gelatina dissolvida e mexa bem para incorporar. Coloque na geladeira, por 1 ou 2 horas, para atingir a consistência adequada. Sirva gelado.



Elaborado por: Gizeli P. de Oliveira, Nutricionista da IEB

Fonte: Cartilha “Alimentação para uma Vida Saudável”, Curitiba, PR, 2009.

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